加班工资劳动仲裁能追溯到几年

若尚未离职，可以要求支付以前欠付的所有加班工资。
若已经离职，只能要求支付一年内的欠付工资。
离职超过一年的，因为过了诉讼时效，追讨欠付工资的权利不受法律保护。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条