公司可以只簽訂試用期合同是否違法

只簽訂試用合同違法。有些用人單位利用勞動者對勞動合同的不瞭解，將試用期與勞動合同分隔開來，這種做法是錯誤的，是違背《勞動法》的。試用期是勞動者和用人單位勞動關係的一種表現形式，所以也應當簽訂勞動合同。
【法律依據】
《勞動合同法》第10條，建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。