私人飯店欠工資工商局管用嗎

不管用，應該向勞動局勞動仲裁委申請仲裁。工資糾紛是屬於勞動爭議中勞動報酬的糾紛，而勞動報酬的糾紛是屬於勞動仲裁的範圍。解除勞動關係時，用人單位應當一次性付清勞動者的工資。用人單位未支付的，勞動者可向勞動保障行政部門(勞動監察大隊)投訴，由勞動監察大隊責令限期支付，逾期不支付的，可以請求加付賠償金。

法律依據：《勞動合同法》 第七十九條

發生勞動爭議後，當事人應當先向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。