在饭店工作不给工资怎么办

用人单位不给付工资，劳动者的救济途径有：
1、协商解决。
2、到劳动行政部门举报(通常是单位所在区的劳动监察大队)。
3、也可以直接申请劳动仲裁。
《劳动法》第九十一条规定，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。