老板拖欠工资如何处理没签合同的

用人单位拖欠工资，先与用人单位协商，如果不能协商解决，可以去当地劳动监察部门投诉或是申请劳动仲裁。
【法律依据】
《劳动合同法》第七十七条规定，劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。