被开除不给工资怎么办

不给工资严重违法，直接去当地劳动部门投诉，一般都会管的。没有签订劳动也可凭劳动关系资料（考勤记录、工资条、员工卡）等去劳动部门投诉。没有也行，公司必须证明你不是他们的员工。如果工作时间超和过一个月没签劳动合同，还可要双倍工资，但要仲裁或法院起诉。
《工资支付暂行条例》第十六条
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。