继承人协议处理赡养有效吗

无效。履行赡养义务是法定的，是硬性规定，不需要老人与法定继承人以赡养协议形式再确定。如果老人立遗嘱，在确定继承人的同时，附有继承人义务的，该继承人应当履行义务。
法律依据：
《民法典》
第一千一百三十三条 自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。
自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
自然人可以依法设立遗嘱信托。