如何認定總價包乾

總價包乾合同，即固定價格合同，是指合同中約定合同價款在約定的風險範圍內不再調整，合同價款中已經包含了風險費用的合同，一般有固定總價合同和固定單價合同兩種。
發包人未按照約定支付價款的，承包人可以催告發包人在合理期限內支付價款。
【法律依據】根據《民法典》第807條：發包人未按照約定支付價款的，承包人可以催告發包人在合理期限內支付價款。