建筑工程总包和分包怎么区分

两者从概念上进行区分。总包是总承包单位，负责这个项目的管理运作，直接对甲方负责，并且进行监督。分包是与总承包单位协商以后负责其中一个分项工程的队伍。
《建筑法》第二十八条规定，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。