收货条能证明欠款吗

可以的，是欠款纠纷证据的一种，是可以起诉且能证明欠款的，就一张单独的收货条有些证据不足，起诉后不一定会胜诉。但是就一张单独的收货条不能证明欠债事实，还必须收集其他可以证明存在欠债事实的证据。
《民典法》第六百八十条 禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。