包工头欠工人工资不给能如何处理

律师解析：向劳动仲裁部门提出劳动促裁。
1、确立农民工与包工头之间是形成劳动关系；
2、劳动关系事实存在及建立时间,包工头未依法支付劳动报酬；
3、如果劳动部门受理，还可以利用包工头未及时支付工资申请以予赔偿金。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
第十条
发生劳动争议，当事人可以到下列调解组织申请调解：
（一）企业劳动争议调解委员会；
（二）依法设立的基层人民调解组织；
（三）在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。