擔保人能作爲原告起訴被告嗎

可以，只要是符合起訴的條件就可以起訴。起訴條件如下：
（一）原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織；
（二）有明確的被告；
（三）有具體的訴訟請求和事實、理由；
（四）屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。