個體工商戶不用籤勞動合同嗎

需要的。需要依法與勞動者簽訂勞動合同，不籤勞動合同須向勞動者支付雙倍工資。

《勞動合同法》第二條：中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織、民辦非企業單位等組織（以下稱用人單位）與勞動者建立勞動關係，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用本法。國家機關、事業單位、社會團體和與其建立勞動關係的勞動者，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，依照本法執行。