入职多久签合同不违法

一个月内。
根据《劳动合同法》第十条规定：
公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，并且在签订合同时约定试用期。
若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。