协议没有签定违约怎样处理

守约方可以与违约方协商解决，按照实际损失来要求其承担违约责任。
《民法典》第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。