如果是没签合同口头协议不给工资怎么办？

如果未签订劳动合同但存在事实劳动关系的,可以凭借工作证、工作服装、考勤记录、同事证明等向当地劳动部门申请仲裁。

没签订书面的劳动合同的情况下，劳动者是可以申请双倍工资的。我国《劳动合同法》第八十二条有相关规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

非全日制用工可以采用口头劳动合同;

兼职可以采用口头协议。非全日制用工人员可以签口头劳动合同，但企业最好还是签一份书面劳动合同，说明是非全日制用工，即非全日制劳动合同。否则，一旦社保机构查社保的时候，未上社保的人员是不是非全日制不那么容易说清楚，遇到劳动者不配合，可就真的说不清，企业可能会被要求补交社保的，签订书面劳动合同更能保障我们的权益。

(一)未签订劳动合同的如何证明劳动关系，可以提供以下证据证明存在劳动关系：

1、用人单位下发载有劳动者姓名的各种文件:通知、工作任务、任命通知书、介绍信、签到表等，这些证明材料应有用人单位的公章;

2、劳动者代表用人单位与其他实体或个人签订的合同：劳动者 代表公司与他人签订的合同，且合同上又有用人单位所盖公章;

3、与用人单位有业务往来的其他单位留存的相关资料、劳动者在其企业的上下班的打卡记录、工作证等;

4、录音、录像、照片：劳动者在上下班时的录音录像，或者其他关于工作方面的录像也可作为给用人单位提供了劳动的证据。

5、网络聊天信息：劳动者与用人单位相关人员业务往来的即时通讯工具聊天记录，并证明通讯工具的使用者是本人;

6、手机短信往来：劳动者与用人单位法定代表人或主要负责人协商往来的短信记录。

(二)关于诉讼费一般是原告先行支付，然后等到案件审理结束后根据审理结果决定，由败诉方承担诉讼费用;关于律师费除非有特别约定，一般是谁请律师谁承担律师费。对于经济困难的，可以申请法律援助，从而免除律师费，法院诉讼费方面，符合条件的，可以申请免交、减交或缓交。

因此，在日常工作中，未签合同的劳动者，应当注意保留自己工作的证据，以备不时之需。在劳动纠纷发生时，穷尽其他合法方式依然无法解决时，应该不吝于寻求法律救济。劳动者在用人单位工作的，用人单位是与劳动者签订劳动合同，明确双方当事人在劳动关系中的权利义务的。但是有的用人单位为了逃避法律责任，可能会拒绝签订劳动合同。