动车没赶上可以改签吗

当然可以，但有一定的时间限制。
1、如果乘客在网上12306订了票并未取票，可以登录12306官网，在“已完成订单”中选择相应的车票，点击“改签”，再重新选择车票，票价不一致时多退少补。
2、如果乘客在网上订票，并且已取票或是在窗口买的票，则只能到火车站售票窗口进行改签，票价不一致时多退少补。
3、开车前48小时(不含)以上，可改签预售期60天内的其他列车;
4、开车前48小时以内，可改签开车前的其他列车，也可改签开车后至开车后当天的其他列车，不办理票面日期次日及以后的改签。
5、开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，且开车后改签的车票不能退票。
法律依据：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第四条
经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。第五条国家保护消费者的合法权益不受侵害。