合同法规定的要式合同有哪些

《合同法》（自2021年1月1日起废止）规定的要式合同有：金融机构的借款合同、建筑工程合同、长期租赁合同、融资租赁合同、技术开发合同、技术转让合同、抵押合同、中外合资经营合同等。
《合同法》（自2021年1月1日起废止）第八条规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。 依法成立的合同，受法律保护。