如何证明是被迫签订交接协议

要么有当时在场的第三方作证，要么当时有录音、录像之类的。胁迫签署的协议，属于可撤销的。当事人有权请求法院撤销。但需要提供证据证明。一般建议事后及时报警，保留报警记录作为证据。
《民法典》第四百六十五条：依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。