建筑工程纠纷可以选择仲裁吗

可以，但是前提要具备以下这几个条件：
(一)有仲裁协议;
(二)有具体的仲裁请求和事实、理由;
(三)属于仲裁委员会的受理范围。
仲裁协议应当具有下列内容:
(一)请求仲裁的意思表示;
(二)仲裁事项;
(三)选定的仲裁委员会。
《中华人民共和国仲裁法》第十六条
《中华人民共和国仲裁法》第二十一条