屋价上涨拒绝过户如何处理

可以据此追究原房东的法律责任。但是，这里要注意的是，按照《城市房地产转让管理规定》，房屋权转让除签订转让协议外，还应当到房地产管理部门办理房屋转让登记手续，办理登记手续之后，房屋所有权方转移。因此，由于你所购房屋没有办理过户手续，该房屋所有权仍然属于原房东。