食品安全犯罪销售金额怎么认定

食品安全犯罪销售金额以食品销售的标价确定，没有标价的按照同类产品的市场价格计算。
根据我国《产品质量法》规定，货值金额以违法生产、销售产品的标价计算;没有标价的，按照同类产品的市场价格计算。
《产品质量法》第七十二条　本法第四十九条至第五十四条、第六十二条、第六十三条所规定的货值金额以违法生产、销售产品的标价计算；没有标价的，按照同类产品的市场价格计算。