拿货不给钱可以收回货物吗

看具体情况定。客户拖欠货款属于他违反约定，他的行为构成违约。如果在合作协议中约定了如果对方没有支付货款可以取回货，那就可以收回货物。但是这种情况，就没办法主张货款了，只能主张对方的违约责任。
《民法典》第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。