欠錢不還還不承認怎麼辦

債權人可以收集債務人欠錢不還的相關證據，如雙方訂立的欠條，自己多次催要要求債務人還款的聊天記錄、通話記錄等證據，寫好起訴狀，向債務人所在地的人民法院起訴解決。
《民法典》第六百六十八條 借款合同應當採用書面形式，但是自然人之間借款另有約定的除外。
借款合同的內容一般包括借款種類、幣種、用途、數額、利率、期限和還款方式等條款。