怎样确定合同中的定金数额

定金数额由当事人自行协商确定，但是数额不能超过主合同标的额的20%。超过20%超过部分不产生定金的效力，可以要求对方退还，但是合同仍然有效。在适用定金罚则时，只能以合同价款20%为限进行计算。
【法律依据】
《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。