仅凭收据可以控告职务侵占吗

要看情况，如果员工构成了职务侵占罪，那么会根据一起职务侵占的数额来进行处罚，如果给公司造成了严重的影响的话也需要从重处罚，职务侵占罪有收据凭证，应区分具体情况，只要是真实的收据就可以作为证据使用。
《刑事诉讼法》第五十三条 运用证据的原则
公安机关提请批准逮捕书、人民检察院起诉书、人民法院判决书，必须忠实于事实真象。故意隐瞒事实真象的，应当追究责任。