贩毒必须有毒品才能定罪吗

不是必须抓现形才能定罪。没抓现行不等于没有证据，录音录像证词物证，都是证据。贩卖毒品是指明知是毒品而非法销售或者以贩卖为目的而非法收买毒品的行为。
根据我国《刑法》第三百四十七条，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。
据此，贩卖毒品罪是指贩卖毒品的行为，只要是贩卖毒品，即构成贩卖毒品罪。