如何证明赡养过世的老人

通过以下方式证明：
1.基层组织(居委会、村委会)的证明，去相关组织申请开据证明。
2.亲朋好友或者邻居的证人证词，向相关证人收集。
法律依据：
《老年人保障法》第十三条 老年人养老以居家为基础，家庭成员应当尊重、关心和照料老年人。
第十四条 赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。 赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。 赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。