个体工商户能变更法人吗

个体工商户不可以变更法人。
依据我国法律的规定，只有法人企业才有法定代表人，而个体工商户并不是法人企业，所以是没有法定代表人的，不能变更法人，只能变更经营者。
法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。
法律依据：
《民法典》第五十七条
法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。