什么是生产、销售伪劣产品罪？

律师解析：产品的生产者以及销售者，在产品中掺假、掺杂，以假乱真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格的产品，销售金额达到五万元以上的行为就是生产、销售伪劣产品罪。
1、通常生产、销售伪劣产品罪的犯罪行为，是生产以及销售的行为。
2、刑法是规定犯罪、刑事责任和刑罚的法律。法律依据：《刑法》第一百四十条
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。