子弹丢失什么罪

视具体情况而定。如果是法配备公务用枪的人员，丢失枪支后不及时报告，造成严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役。构成丢失枪支不报罪。如果是没有造成严重后果及时上报的，未构成犯罪的，依法给予行政处分。
《中华人民共和国刑法》 第一百二十九条 依法配备公务用枪的人员，丢失枪支不及时报告，造成严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役
《中华人民共和国枪支管理法》 第四十五条 公安机关工作人员有下列行为之一的，依法追究刑事责任；未构成犯罪的，依法给予行政处分：
（一）向本法第五条、第六条规定以外的单位和个人配备、配置枪支的；
（二）违法发给枪支管理证件的；
（三）将没收的枪支据为己有的；
（四）不履行枪支管理职责，造成后果的。