杀人后分尸怎么定罪

要看分尸的目的了，要是分尸是为了掩盖犯罪行为的，那就按故意杀人罪单罪处罚。否则按照故意杀人罪和侮辱尸体罪数罪并罚。
故意杀人，是指故意非法剥夺他人生命的行为。属于侵犯公民人身民主权利罪的一种。故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。杀人碎尸是属于极端残酷的手段杀人，情节严重的量刑更重。
1、犯故意杀人罪的，情节严重的，处死刑、无期徒刑或者10年以上有期徒刑。如：
（1）出于图财、奸淫、对正义行为进行报复、毁灭罪证、嫁祸他人、暴力干涉婚姻自由等卑劣动机而杀人。
（2）利用烈火焚烧、长期冻饿、逐渐肢解等极端残酷的手段杀人。
（3）杀害特定对象如与之朝夕相处的亲人，著名的政治家、军事家、知名人士等，造成社会强烈震动、影响恶劣的杀人。
（4）产生诸如多人死亡，导致被害人亲人精神失常等严重后果的杀人等等。
2、情节较轻的，处3年以上10年以下有期徒刑。根据司法实践，主要包括：
（1）防卫过当的故意杀人。
（2）义愤杀人，即被害人恶贯满盈，其行为已达到让人难以忍受的程度而其私自处死，一般是父母对于不义的儿子实施这种行为。
（3）激情杀人，即本无任何杀人故意，但在被害人的刺激、挑逗下而失去理智，失控而将他人杀死，其必须具备以下条件：
1）必须是因被害人严重过错而引起行为人的情绪强烈波动。
2）行为人在精神上受到强烈刺激，一时失去理智，丧失或减弱了自己的辨认能力和自我控制能力。
3）必须是在激愤的精神状态下当场实施。
（4）受嘱托杀人，即基于被害人的请求、自愿而帮助其自杀。
（5）帮助他人自杀的杀人。
《中华人民共和国刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑;情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。