工程欠款不还怎么办

一般情况下，双方应尽量协商解决；对于无法协商一致的，可采取诉讼或仲裁的形式来解决。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。