遇到不給錢的老賴怎麼辦

可以收集欠條等證據，寫好起訴狀，向法院起訴。
《民法典》第一百一十八條  民事主體依法享有債權。
債權是因合同、侵權行為、無因管理、不當得利以及法律的其他規定，權利人請求特定義務人為或者不為一定行為的權利。