村委会欠老百姓的钱不还该怎么办

协商或者起诉。
对公民提起的民事诉讼，由被告住所地或者经常居住地人民法院管辖的规定。过了约定的还款期限后，如债务人没有主动返还欠借款，可以先与债务人协商解决，如未果，可以依法及时向债务人住所地或者经常居住地法院起诉，请求法院判令债务人即时返还所拖欠借款，以维护合法权益。
【法律依据】
《民事诉讼法》第一百一十九条，起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。