应向谁追偿 因购买的电饭煲爆炸受伤

生产者或销售者。根据我国《民法典》的规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。因此，被购买的电饭煲炸伤，被侵权人可以向生产者追偿，也可向销售者追偿。
【法条依据】
《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。
产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。