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《餐饮服务食品安全监督管理办法》 共6章53条。总则餐饮服务基本要求食品安全事故处理监督管理法律责任附则 总则（第一至第七条） 立法目的、适用范围、主管部门； 按照责任分担的理念，明确餐饮服务提供者、有关组织、协会、个人等的责任与义务，基本上与《食品安全法》相关条款的规定一致 餐饮服务基本要求（第八至第十七条） 分别对持证经营、食品安全管理制度、食品安全管理人员、从业人员健康管理制度、人员培训制度、采购查验和索证索票制度、餐饮服务食品安全操作规范要求等做了进一步细化。需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。 食品安全事故处理（第十八至第二十二条） 监管部门：加强日常监管、事故核实通报、依法控制处臵、开展事故调查餐饮服务提供者：加强日常管理、封存报告控制、配合事故调查 监督管理（第二十三至第三十六条） 进一步明确量化分级分类管理制度、投诉举报的处理、监督检查的重点内容、快速检测技术的应用、食品抽验和复检程序、建立食品安全信用档案、日常监管信息发布等要求。 法律责任（第三十七至第五十条） 对食品安全法及其实施条例中涉及餐饮服务过程中应当处罚的违法行为情形进行了细化和补充。