盗窃2000元如何定罪

盗窃2000元属于数额较大的情形，以盗窃罪定罪处罚，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准，报最高人民法院、最高人民检察院批准。
《最高人民法院　最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条