私自种植罂粟植株达多少棵就会构成犯罪

种植罂粟500棵以上就构成犯罪。
《治安管理处罚法》规定非法种植罂粟不满五百株或者其他少量毒品原植物的，处10日以上15日以下拘留，可以并处3000元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。《刑法》规定种植罂粟500棵以上就构成犯罪。
《中华人民共和国刑法》第三百五十一条
《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十一条