绑架时致第三人死亡怎么定罪量刑

视具体情况而定。如果是故意杀人的，那么按照故意杀人罪定罪处罚，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。绑架时致第三人死亡，并不是绑架行为的结果，因此应单独判断。
《刑法》第二百三十二条故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。